まるまるです。
お昼時に訪問、奔放さん@東松山へ。
今年の８月にＮＥＷオープンしたと云うラーメン屋さんです。
実はコチラに行く前に近くのうどん屋さんに行ってます。やはり今年の７月にＮＥＷオープンしたと云う店。
ＮＥＷオープンつながりの連食ですねｗｗｗ（うどんＤＢ見てね）

さて店内。
入り口横に券売機があり、ラーメン750円を購入。
Ｌ字カウンター席のみの店内に座ります。

ほどなくして御対麺～♪
見た目は
褐色の澄んだスープに背油がチャッチャっと降りかかっているラーメンです。
バラチャーが４枚も乗っており、華やかですね。

スープは
トンコツ醤油をうたっておりまして微乳化、そこに昆布等のうま味が出ている感じ。
背油がコクを出しています。
ただ、タレに使っている八角かな？ニッキかな？
少し漢方的な香りも漂いますね。
苦手な風味かも。

麺は太縮れ麺。
低加水な硬めのゆで加減で、ボソッと言う食感がスープとよく合います。
自家製麺とのれんにはありましたね。


具では上記のチャーシューが厚みがあるのに柔らかくて美味しい。４枚乗っているのも好印象です！
後は材木メンマに水菜。


店員さんが
なんとな～～くどこかで見た感じですｗ（男性２人）
ＭＹレビュアーのたくさんのレビュでは玉川のお店の方？
ともかく
頑張って欲しいですね。
ごちそうさま。
次はつけめんを食べに来ます。