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14:30入店。先客1人、後客1人。まずは茹で加減を「普通」で。少し時間がかかってラーメン到着。スープは臭みのないマイルドな豚骨。それほど濃厚ではなく飲みやすい。ただ以前はもっと濃厚だった気がする。麺は細めのストレート。「普通」だとやや軟らかく感じた。具は、チャーシュー、キクラゲ、ネギ、海苔、ゴマ、オプションの味玉。チャーシューは薄めに切られた物が2枚。味付けはいい。味玉はやや半熟。替玉は「硬め」で注文。これも少し時間がかかって登場。これはちょうど好みの茹で加減でした。以前よりマイルドになった印象を受けました。次回は高菜やニンニクも試してみたい。
A.U
チャーミー
ビバ三多摩
A.U
【お休み中】TETSU☆MAN
一日三食ラーメン
先客1人、後客1人。
まずは茹で加減を「普通」で。少し時間がかかってラーメン到着。
スープは臭みのないマイルドな豚骨。それほど濃厚ではなく飲みやすい。ただ以前はもっと濃厚だった気がする。
麺は細めのストレート。「普通」だとやや軟らかく感じた。
具は、チャーシュー、キクラゲ、ネギ、海苔、ゴマ、オプションの味玉。
チャーシューは薄めに切られた物が2枚。味付けはいい。
味玉はやや半熟。
替玉は「硬め」で注文。これも少し時間がかかって登場。これはちょうど好みの茹で加減でした。
以前よりマイルドになった印象を受けました。
次回は高菜やニンニクも試してみたい。