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「ラーメン並(ニンニクWヤサイアブラ)700円」@モッコリ豚の写真久々のモッコリです。急に気候が寒くなったのでやっぱりモッコリかなあ。
 夜の部開始30分後入店するもお客は4人でしたが、すぐに満席状態に。コールは「ニンニクWヤサイ」でしたがヤサイを盛り終わってからアブラもお願いすると快く受け入れてくれました。いつもながら親切です。

 ヤサイは最初期のクタリから一転してシャッキリした時期等と比較すれば普通。スープは微乳化系と表現してもよいのか、カネシのキレで味わうタイプです。初期に見られた乳化度とは違うが美味いことは変わらないか。また、ニンニクはいつものようにゴッサリで、やや刻みが細かいように思うしニガミがあった。
 麺はほんの少し細くなったというか薄くなったような印象。複雑な手揉みのヨジレは変わらず、しかし以前のように啜るごとの跳ね回り方が違うような・・・。食べやすくなったように思います。それから、開花楼時代には見られなかった麺の極細切れ端が混ざっていたりして(こういうのは大好きです!)。
 ちなみに以前店内に積まれていた開花楼の麺箱は撤去されています。
 豚は面積が大きな腕肉とブロックがひとつずつでして、パサつきがあってこれは開店時頃の物の方が断然上。味付けも今まではなかったしょっぱさが際立っていた。

 お土産ラーメンを購入しました。前回購入したときは開花楼のビニール袋に入った冷凍麺でしたが、今回は生麺。同封されたシールには麺・スープ共に松富士食品製造となっていました。自家製に変えたんでしょうか。

投稿(更新) | コメント (7) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんばんはー

乳化度が減って豚が劣化(と言って良いのかわかりませんが)しているというのは同感です。
成程、開花楼じゃなくなった事でお土産ラーメンは生麺になりましたか。
今度買ってみようかな。

ってか久し振りに行っても味玉ハーフが付くのが羨ましいw

☠秋☠ | 2011年10月26日 19:49

>秋さん
 本当に久しぶりでした。J系では夏に辰屋に行った以来かも。
 印象は違うのですけれど、ブレなのでしょうか。
 玉子はなんかおぼえてくれていてうれしいです。
 次女も行きましたが、大きくなったね~と声をかけられたりして
 相変わらずのフレンドリーさも魅力ですね。
 麺はさほど違ってはいないようにも感じますが、なにしろ久しぶりなので
 あまり自信がありません。
 自家製に切り替えたのでしょうかね。今度確認お願いします。

mona2 | 2011年10月26日 21:45

こんばんわ!

なるほどわが社のモッコリ隊員から麺が変わったと聞いて先日やっと食べてきましたが、
ネームの無い麺箱から一人前づつ袋から出していたのは確認しましたが「松富士食品」と書かれていましたか? 情報だと業者を変えたとの事でしたが自家製麺になったんでしょうかね~?
まぁ~美味しければいいんですけどね~♪

バスの運転手 | 2011年10月27日 00:29

>バスさん
 松富士食品とはお土産ようラーメンに添付されたシールに書かれていました。
 麺はいい感じだと思います。最初期のゴワゴワはすごかったですから、
 あれと比べればずいぶん食べやすくなりました。

mona2 | 2011年10月27日 17:35

はじめまして、えいちと申します。。。

バスの運転手さんの見習い運転手です。。。
私も開店当初から通い続けてますがブレがあったりなかったりありますが結局のところ美味しいことには変わりがないと言うことで満足しております。。。

ブレが少ないに越したことはありませんがね(((^^;)

誰にでも気さくに話しかけてくれる店員さんは変わっていませんのでご安心を~(*^^*)

えいち | 2011年10月27日 20:46

麺が変わってるんですねー。
最近ご無沙汰さんで、行きたいなあ(出来たらご一緒に!)

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年10月28日 09:13

>えいちさん
 はじめまして。バスさんにはお世話になっています。
 若輩者ですがよろしくお願いします。

>まるまるさん
 麺は変わったようですが、言われないとわかりませんよ。
 それより、スープと豚の変化が著しいかも。

mona2 | 2011年10月31日 21:12