2011.10.29深夜

　志木で家系を二分する人気店のかたわれ「武蔵家」さんへ。駅の前ということもありいつも並びが出来ています。
　意外と親切な店員さん。味薄・麺カタで注文。サービス・ライスはどうするかのお尋ねあり。

　ヘナッたほうれん草がたんまり。スープは豚の乳化はほどよくあり、しかし臭みがあってストロング系。味の濃さは薄めの指定なので私にはちょうど良い。このあたり、家系だからデフォでも濃いだろうと予想しても各店により濃さが違うので注意が必要。武蔵家さんは薄めでちょうど良い。
　麺はやや平打ちでネロっとスープを絡めて歯応えもある一品。味わい的に満足とはいかないのですが。
　ほうれん草は一度水で〆た方がよさそうな蕩け具合。海苔は３枚と、これはいつもながら嬉しいです。
　ライスを海苔に絡めていただきながら、最後はおじや風にドンブリ内へ。狭い店内を出入りするお客に待ち客が並ばれるとどうも味わえない雰囲気が。
　おろしニンニクをたんまりと入れましたが、どうもこの業務用のニンニクがいまいち美味しくないか。でも、このCPの良さです。文句は言えません。