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待望の名店インスパイアが八王子にオープン、表記のオーダーにて待つこと20分、気さくな店主からトッピングコール、ニンニクアブラでお願いした。最近多くなったインスパイアだと思っていたが、驚きの一杯でした。非乳化ながら、しっかりとブタの出汁がでていて、カネシが効いた、いわゆる醤〇郎スタイル。め二郎を思わせるかのようでした。ブタも小ぶりながらも厚みがあり、ほろほろな仕上がりで、今まで食べた中でも一番好きかも。（豚入り正解）麺は自家製麺でオーションを使用しているよう。（確認しました）カネシ醤油（こちらも確認しました）にオーション、オリジナル感も出しながら見事に仕上がっていました。全体的にライトな感じですが、もう若くない自分にとっては、どストライクな一杯でした。つい完飲してしまった。これから行く回数が増えそうです。ごちそうさまでした。
dice-k
チャーミー
jiro_run
しゃとる
咀嚼なし男
ティグ
気さくな店主からトッピングコール、ニンニクアブラでお願いした。
最近多くなったインスパイアだと思っていたが、驚きの一杯でした。
非乳化ながら、しっかりとブタの出汁がでていて、カネシが効いた、いわゆる醤〇郎スタイル。
め二郎を思わせるかのようでした。ブタも小ぶりながらも厚みがあり、ほろほろな仕上がりで、今まで食べた中でも一番好きかも。（豚入り正解）麺は自家製麺でオーションを使用しているよう。（確認しました）カネシ醤油（こちらも確認しました）にオーション、オリジナル感も出しながら見事に仕上がっていました。全体的にライトな感じですが、もう若くない自分にとっては、どストライクな一杯でした。つい完飲してしまった。これから行く回数が増えそうです。ごちそうさまでした。