Item: 西安刀削麺 吾妻橋店
Rating: 90
Author: イナモリ

90点

イナモリ

刀削麺は、中国のうどんですね～
小麦粉の塊を金属片で削るので、一本の麺の太さが違い、その触感が美味しさの秘訣だと
思います。汁のある麻辣刀削麺を食べましたが、本場西安では、焼き刀削麺を良く食べるとか・・・
次回はチャレンジしてみます～

2011年11月6日 21:47投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

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