刀削麺は、中国のうどんですね～
小麦粉の塊を金属片で削るので、一本の麺の太さが違い、その触感が美味しさの秘訣だと
思います。汁のある麻辣刀削麺を食べましたが、本場西安では、焼き刀削麺を良く食べるとか・・・
次回はチャレンジしてみます～

１０月２７日２０：２５訪問。先客２名。
東京スカイツリーのややお膝元、本所吾妻橋。
こちらの場所は以前らーめん みそ膳 吾妻橋店や麺&呑処 啓-けい-。
駅から近い立地なのに、回転速いですね。
中華一品料理も安価ですし頑張ってほしいです。
（帰路、近くの刀削麺の店。中国料理 祥龍房 刀削麺荘はお客さん入ってます。）
カ... 続きを見る

最近良く飲み会で利用しています。
10月初旬にオープンしたみたいです。
必ず餃子は食べていますが、先日はお店の方に勧められてシュウマイを食べました。
大きくて肉もたっぷりで餃子に劣らず大変な美味しさに少々驚きました。
聞けばシェフは一流ホテル出身だとか・・・なるほどと、うなずけます。
友人5名でおなか一杯飲んで食べて、... 続きを見る