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職場のTさん・Mさんと楽しく初訪問(11月18日)しました。つけ汁には、背脂がういています。麺の上に炙りチャーシュー・穂先めんま・ほうれん草・味玉がのっていて、麺は細麺と平打ち麺の二種類が入っています。つけ汁に麺をつけて食べてみるとこしょうを強く感じ悪くありません。もう少しつけ汁に粘度があるともちあげがよくなって良いと思うのですが。穂先めんまは、かなりやわらかく仕上げられていて残念でした。炙りチャーシューは、炙りすぎでかたくなってしまっていて残念でした。味玉は、茹で加減と味付けはいいのですが冷たすぎで残念でした。最後にスープ割をしてもらいましたが、変化はなくただつけ汁が薄くなっただけでした。ごちそうさまでした。
ブルージャスティス
とんとん
わた
パットの星☆彡
ぼらぼらら
まさる
つけ汁には、背脂がういています。
麺の上に炙りチャーシュー・穂先めんま・ほうれん草・味玉がのっていて、麺は細麺と平打ち麺の二種類が入っています。
つけ汁に麺をつけて食べてみるとこしょうを強く感じ悪くありません。
もう少しつけ汁に粘度があるともちあげがよくなって良いと思うのですが。
穂先めんまは、かなりやわらかく仕上げられていて残念でした。
炙りチャーシューは、炙りすぎでかたくなってしまっていて残念でした。
味玉は、茹で加減と味付けはいいのですが冷たすぎで残念でした。
最後にスープ割をしてもらいましたが、変化はなくただつけ汁が薄くなっただけでした。
ごちそうさまでした。