Item: 中華そば 青葉 大宮東口店
Rating: 98
Author: 毛沢山

98点

一口スープをすするとニヤッとしてしまう。
口に広がる魚介の風味、まろやかな豚骨。どれもがほどよいバランスが取れている。たまにスープの出来が悪いと、苦みがあるときもあるが。
麺も中太で噛んでいると味を感じる。それがまたスープと合わさると美味。
焼き豚も強めの味でとろけるような美味しさ。
上に掛かってる胡椒の粒も立派にアクセントになっている。
オペレーションも完璧。ほとんど動作に無駄がない。
いつも感心しながら食べている。