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特製濃厚ということなので、かなりエグイ煮干の香りを想像したが、スープの濃度が濃厚ということらしい。スープはトロトロのポタージュ状だ。煮干しの香りはほどよく効いている。麺が意外にも、極細麺のポキポキ系。チャーシューは塩で煮込まれたもの。あっさりとしているから、スープとケンカしない。みなさんの採点が高すぎるので「関係者か？」と思っていたが、それだけ実力があるということだった。欲を言えば、小食の自分でも量が少なく感じたくらいだから、もうチョットボリューム感があるといいと思う。
＞みなさんの採点が高過ぎる… 関係者ってことはないようですが、私もそう感じます。 ちなみにGIGS時代から通算１０回ほどレビュー書いてます、お気に入りの店でもあります。 残念ながら、好みとずれることが多いのですが(笑) 最近の採点基準はあいまいなので＆個人の好みってこともありますが、９０点以上連発ってのはどうもね。 煮干の出来は結構いいと思いますね。
毛沢山
No,7
ごろ。
コテハリアン
黒衣のペテン師
かのう(レビュー終了)
スープはトロトロのポタージュ状だ。煮干しの香りはほどよく効いている。
麺が意外にも、極細麺のポキポキ系。
チャーシューは塩で煮込まれたもの。あっさりとしているから、スープとケンカしない。
みなさんの採点が高すぎるので「関係者か？」と思っていたが、それだけ実力があるということだった。
欲を言えば、小食の自分でも量が少なく感じたくらいだから、もうチョットボリューム感があるといいと思う。