Item: 東京煮干中華そば 三三㐂 大森
Rating: 81
Author: junjun

81点

junjun

$「鶏煮干しそば:￥700+味玉\100」@東京煮干中華そば三三㐂大森の写真$ ★話題の新店にお邪魔しましたよ～！！★
『鶏煮干し三三㐂大森』へ！

この日は、いろいろありまして、こちらへ！

11：00過ぎ到着。先客5名。後客ちらほらな感じ。

メニューは、いろいろ考えましたが、此処だけのメニューって事で、
表題を。

『細麺と太麺と選べますが？』に『細麺で！』と告げ、待つ事10分程で、
ハイド～ン！！

う～ん、なかなかな煮干し～なビジュアルで。
先ずは、スープのみで。
熱ッ～～～。かなりの温度ですね～。
お味は、鶏ベースに煮干しが、追いかけッて感じですね～。
基本的には、鶏の甘みと、ニボ中心の魚介で構成されてますね。

麺は、ツルパツシコの細麺で、これは旨いですね！
スープとの相性も良いですし、細麺正解かな！
でも、太麺も気になるな～。。
本当にここの系列は、麺が旨いですね！

具は、デフォで豚バラチャー3枚・ネギ・刻みのり、追加の味玉の構成。
豚は、柔らかでウマ～～～。これ、増しもありですね。この味付けなら。
ねぎは、もう少し欲しい所。刻みのりは、ちょいチープｗｗ
味玉は、味付け固さも良しですね～。

総評は、中華そば鶏煮干しラーメンそのままで、基本は鶏が目立ちます。
少し甘みが気になりましたが、許容範囲で。
味的には、富士山さんのレポにもありますが、『目黒屋』の豚煮干しの
鶏バージョンで、味の雰囲気は似ています。あれが、好きな方は是非！！
麺は、非常に好印象で、本当にこの系列は麺が秀逸です。
でも、個人的嗜好は、やはりつけ麺の煮番搾りかな～。
本店で食べた味が、忘れられないですね～。
とろりそばも、もちろん気になりますが。
本店と両ニラミで、再訪必至っす！！

本日も『ごちそうさまでした』

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2011年12月7日 07:43投稿（2011年12月7日更新） | コメント (14) | このお店へのレビュー： 1件

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おはようございます
自分も煮番搾りが今のところはタイプです。
次はこれいってみます！

shun | 2011年12月7日 07:52

ども～

先日オイラも同じもの食べましたよぉ～
以前川崎で食べたトロリそばの方が嗜好にマッチでしたｗ

YMK | 2011年12月7日 07:55

煮番搾りやろ、ここわ～

系列全店はよ、いかんとな。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年12月7日 07:57

お先にレポ失礼しました～

やっぱり塩師匠が言うように『煮番搾り』なのかもしれませんが。。
川崎のお店にはないんですよね～これ
やっぱり気になりますよね。。寒くなって来たし～

年内中に再訪出来るかな～来年かな。。。

こう | 2011年12月7日 09:16

始めまして！
Ｙさんの越しにレビュー拝見してました^^

>麺は、ツルパツシコの細麺で、これは旨いですね！
>スープとの相性も良いですし、細麺正解かな！
細麺っすね。了解～
>でも、太麺も気になるな～。。
迷うなぁ、、、店の方に聞いてみよかな。

玉系はイイですよね～
やっぱコレ旨そう！今日行こかな^^

今後とも宜しくお願いしまっす！