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93点
中華そば[ラーメン/醤油]
もりの中華そば（神奈川県横浜市港北区）ターポン

「中華そば」@もりの中華そばの写真気になっていたコチラ、家からチャリッと25分ほどで初訪問。
先客4、後客8名、待つ事10分ほど。
BGMはジブリのサントラ。ナウシカジャズバージョンが意外にカッコいい。

…はっ！
もりの中華そばの「もり」はもしやナウシカの「森の人」からとってたりするんでしょうか？
ん～ヲタクですね、自分(笑)
ま、そんな事はさておきスープからいただきます。
芳醇な煮干しが心地よい醤油味はほんのり甘みがあって程よい塩梅。鶏もバックアップ。
麺はわずかな縮れのあるシャープな舌触りの細麺。茹で加減はほんのり硬め。
チャーシューは煮豚タイプのバラが1枚。味付けも良好。
他の具は、海苔2枚、ナルト、メンマ、刻みネギ2種。

店内に漂う香りから想像は出来ましたが、これはキましたね！！
特に斬新さや修行先との差別化は感じないですが、全体のバランスが良くキレのいい煮干しの香りがたまりません。ウマいっ☆
個人的にチャリッと圏内にこのようなお店が出来たとは大変ありがたいですね。

しばらく通うかもしれません♪

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投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

ターポンさん、こんにちは。

ここは開店から評判の高いお店ですよね～。
駅からちょっと遠いので徒歩でのアクセスは大変そうですが、
バイクで行くならありかな～。

＞もりの中華そばの「もり」はもしやナウシカの「森の人」からとってたりするんでしょうか？
店主さんが「森さん」という書き込みが以前あったかも・・・。

すっきりした煮干し風味のスープ、味わってみたいですね。

ぬこ＠横浜 | 2011年12月15日 08:16

ターポンさん　こんにちは！

チャリッと行きましたね！

ずいぶん嵌ったようで。

ヨコべー | 2011年12月15日 17:54

ぬこ＠横浜さんこんばんは！
ありがとうございますっ

＞＞もりの中華そばの「もり」はもしやナウシカの「森の人」からとってたりするんでしょうか？
＞店主さんが「森さん」という書き込みが以前あったかも・・・。

あらっ、そうだったんですか～。
BGMからのひらめきでしたが、どハズレでしたね。
ツッコミにくいご指摘、ありがとうございます。

ターポン | 2011年12月15日 22:11

ヨコべーさんこんばんは！
ありがとうございますっ

＞ずいぶん嵌ったようで。
はい！このようなタイプの煮干しは好みです。
いずれ塩味もメニューに加えてほしいですね。

ターポン | 2011年12月15日 22:20