2007年11月16日(金)訪問。
行きたいと思っていた店なので行ってみました。
20:45入店。「勝負中」の看板が目を引きます。先客3名、後客2名。
メニューは豊富で、いろいろあって悩みましたが、醤油味の「ちゃーしゅうめん」(750円)を大盛(100円)で、味玉(120円)トッピングで注文。それに餃子ご飯(350円)をつけました。
こちらは店主と補助の男性の方との２名体制。店主は豪快そうな印象です。
作っている間、ずっと２人でしゃべっていました。

20:55らーめんがきました。
スープは動物系、豚骨と鶏ガラをベースにしていて、それに魚介系、煮干しなどを合わせた感じです。マイルドな感じにほのかに煮干し系が香るスープです。あっさりした感じがありますが、奥にはコクもあり、なかなか。
カエシの醤油にもいい醤油を使っているようで、醤油の香ばしいいい香りがします。醤油の角も立っておらず、なかなか美味しいスープです。

麺はもっちりした感じもある中太のちじれ麺。平打ちっぽい感じもあり、スープはアッサリながら良く馴染みます。
この組み合わせはそんなに悪くないと思いました。

具材にはチャーシュー、メンマ、なると、海苔、セロリ、ネギ。
チャーシューは５枚で、ほろほろ系。肉の旨味が出ており、旨いです。
メンマは本当に小さいコリコリタイプ。
オプションの味玉はいいトロ加減で冷たくもなく、味付もいいです。

餃子はニンニク風味が強め。肉汁も多く、ジューシーで熱々です。

21:04完飲完食。
あっさりながらも好みの味付でした。
近くにありますし、また来てみたいお店ですね。