Ra.Ibasen
あずさ
コメント
まいどん
むむむ これが横浜ラーメンですかぁｗ
でも 基本的にワシは何でも食えるんで大丈夫ですよ 行きませんけどｗｗｗ
爺ちゃま | 2011年12月20日 23:11まいど〜
横浜らーめんって豚骨醤油ですよね？
醤油らーめん見たいですけど・・・。
まあ、でも普通に旨そうですなぁ〜♪
店を発見するのが大変そうですわ！
tomokazu | 2011年12月21日 00:22お～っ。。。見てました『愛貧』
横浜ラーメンってこちらだったんですね～
佐野実（氏）っておっかないオヤジだなぁって思って見てましたね～
あの番組はやらせが多いとかありましたが～
もう、教わった味ではないんですね～
１０年以上昔の話ですからね～ でも、みのさん怒りますよ（笑）！！
こう | 2011年12月21日 00:24ども～。
ワタシも愛貧、良く見てました。
修行で参加する方たちのキャラが立っているなぁと当時は見ていて思いましたが、そういう感じのキャラは健在のようですね。
そういうオモロ～なお店もたまにはありでしょうかね。（笑）
5656 (活動超停滞中) | 2011年12月21日 07:56ｗｗｗ
かわん が銀座？
つーとここは？
横浜、ね。。。。。。。。。
地理が解らんようになりますわｗ
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年12月21日 08:07おはようございます。
多分行く事はないと思いますが、会いたくなりました。
おばちゃんに♡
・@特派員 | 2011年12月21日 08:15どもです！
気さくなおばちゃん
いいですねｗ
出汁感がもうちょっと強ければ
更によい印象に変わったかもですね(^^)
YMK | 2011年12月21日 08:18どうもです！
おばちゃんは、楽しませたいですが、
その横浜ラーメンは、・・・・・。
近ければ。。。
junjun | 2011年12月21日 08:31こんにちは。
冒頭の広島弁がようわからん。
おばちゃんのラーメンって気さくな会話が
＋アルファの出汁なんですね。
行ってみたいな～
ayashi | 2011年12月21日 10:29毎度どーも
愛の貧乏ねぇ 佐野実ですか
佐野の名残はあったんでしょうか
貧乏がすきではないでしょうし…
麺々亭☆呑助 | 2011年12月21日 19:04こんばんは。
いいおばちゃんですね。
遠くて行けないのが残念です。
kamepi- | 2011年12月21日 21:54毎度～
茨城で横浜ラーメンで佐野で？
家系でええがなｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2011年12月22日 00:03ここは家からかなり近いですし、噂はお伺いしています。（大繁盛時の逸話とかも）
しかし、町内（旧麻生町）の知り合いに聞いても、知名度はかなり低いんですよ。汗
テレビに影響された半観光客に踊らされた・・・ってことなのかなぁ、と思います。
しなそばやの味は認めます（と言っても、ラーメン博物館の味しか知りません汗）が、
佐野さんが残したのは、功罪と言いますか、なんと言いますか・・・
貴重なレビュー、有難うございました。今度伺ってみたいと思います。
ただ、話が盛り上がるとなると、一人で行くには時間と勇気がいるようですね。笑
なかじま | 2011年12月22日 04:25こんちくわ～。
なんで佐野が横浜？よくわからんちん！
あっ！横浜のラーメン博物館の事かな～？（爆ｗ
愛貧の経緯は知りませんが、実はおばちゃんが被害者だったりして・・・
近所だったら、間違いなく飲みに行く。もとい。食べに行くがｗｗ
富士山 | 2011年12月22日 11:46レビお疲れ様です。
横浜ラーメンと聞いて小生も豚骨醤油の家系かと思っちゃいました。
食堂系ラーメンってたまにはイイじゃないですか！
代金に見合う麺もしくはそれ以外のサービス等で補い切れればそれはそれで良し！
麺麺 | 2011年12月22日 17:42たかがラーメン食べただけの話なのに，なぜにここまでドラマチックなのか．すばらしいレビューです．
Paul | 2011年12月23日 00:54
無休の休日自主出勤。お昼もそんなに遠くへは行けんのよ～。
でも職場近くに，それほどラーメン屋があるわけでなく，既訪店とチェーン店。で，未レビ店を求めてここに来ました。（12㎞，これでも近いんです。）
こちらのお店は，昨年11月に茨城の食堂＆珍店巡りの師匠であるあずささんがレビューして初めて知りました。何でも，1999年，「愛の貧乏脱出大作戦」で，佐野実氏の指導を受けた店とのことです。放送後は客が押し掛けたそうですが，今はさっぱり……でも営業を続けているということでした。
この辺りは茨城県の秘境的雰囲気ですね～。国道３５４号線を走って行っても人家がまばらな地域なのに，さらに路地に入って坂を上り，丘の上の畑を縫って行きます。こんなところにホントにラーメン屋があるのかと思いきや……ありました。「横浜ラーメン」の看板が！
周囲は全く何にもないところです。（写真＝http://photozou.jp/photo/show/724931/114107860）
恐る恐る敷地に入ってみると，暖簾は出てなく，声をかけても返事がありません。車に戻って，（どうしたものかな～…）と考えていると，開店時間を10分ほど過ぎた頃，店主のおばちゃんが車で帰ってきました。
「開きます？」と聞くと，嬉しそうに「今，開けます。」とおっしゃって，鍵を開けてくれました。
店内は田舎の居酒屋風で，カウンターと小上がりです。
おばちゃん，麺茹でのお湯の鍋を火にかけると，「柚子を砂糖で煮たの，食べたことある？」と聞き，タッパーに入った黄色いものをお見せになります。私が知っている柚子の砂糖漬けとはちょっと違うので，食べたことがないと告げると，作り方を実に詳しく説明しながら小皿に盛ってくれました。（写真＝http://photozou.jp/photo/show/724931/114107823）
いただきます。
なかなか美味しいですね。柚子風味のマーマレード味ってとこでしょうか。甘さ控えめで，これならアラフィフ親父でもイケますｗ
さらにおばちゃんのおしゃべりは続きます。市のダイエット教室でちょっと痩せたの，震災の時に橋が落ちたの……私のことは全く聞かないんですね。その方が楽だけどｗ
注文から12分ほどで表記メニューの提供です。小ぶりながら分厚いチャーシューが５枚，ねぎ多め，ナルトに，程よい茹で具合のゆで卵（味玉ではないｗ）が１個。いや～，見た目はなかなかですね～。さっそくいただきます。
麺はエッジが立った，中加水率の中太。ちょっとゆで時間が長かったようですが，むちっとした腰が残る麺です。面白い食感でなかなかいいですね。カエシが強く，醤油の香。
スープを飲んでみますと，やはりカエシが先に来ます。ほのかに煮干と昆布が下支え。
おばちゃんが，「最初は先生（＝佐野実氏）に言われたようにたくさん出汁を入れてたけど，今は少なくしたの。鰮と昆布。」とおっしゃいます。「でも，たれは教わったように作ってんのよ～。」だそうです。
たれの話はホントかどうかわかりませんが，確かに出汁はそんな感じですね。忙しすぎて，そんなに流行らなくてもいいと思ったのか，自然に客が減り，出汁をふんだんに使って捨てちゃ勿体ないと思ったのか知りませんが，佐野氏直伝のものではないようです。
出汁は薄めですが，変な化調感がなくてこれはこれでいいんじゃないですかね。街の食堂醤油ラーメンって感じです。
具は，前述した通り。食べてる途中でおばちゃんが，「チャーシュー１枚少なかったから…」と１枚追加してくれました。ホントに間違ったの？それともサービス？
チャーシューは私好みのバラですが，ちょっと硬いかな。でも７～８㎜の厚みがあって，かなりお得な感じです。
麺量は体感200ｇ。大盛って感じで，量的にも満足です。完食完飲～。
おばちゃんを助けると思って，手作り餃子（300円）も注文しました。これは旨かった。
（餃子レポ＝http://gyouzadb.supleks.jp/review/683998.html）
総じて，出汁感薄くカエシの強めな食堂的雰囲気の醤油チャーシューメンですね。
まずくはないです。それよりも，繁盛してた頃よりこっちの方が性に合っているって感じの，悠々自適な生活を楽しむおばちゃんを何とか応援してやりたい気になりました。繁盛させるという意味ではなく，食べるのに困らないぐらいに客が入って，おばちゃんの話す相手がいることが大切なんだと思います。
おばちゃん，この後，コーヒーも入れてくれました。半分残しておいた柚子の砂糖煮とよく合いますね～。まったりとした時間…ｗ
チャーシュー６枚が入ったチャーシューメン＋柚子の砂糖煮＋インスタントコーヒー＋おばちゃんの屈託のないおしゃべり＋まったりとした空間ですから，70点ぐらい付けても罰は当たらないのでは？厳正にラーメンだけ評価したら65点ぐらいですけどねｗ
遠くからおいで下さいとは言えませんが，お近くの方，おばちゃんがきっと喜ぶと思いますので，行ってあげてください。ごちそうさまでした。
蛇足：塩師匠，ここから比べたら，中華そば 華丸のある場所は銀座ですｗｗｗ