１４：１０店着...カウンター４席、４人用テーブル２卓と小上がり１卓（？）に先客２（別々の席に大人１、子供１）...と思ったら、小上がりで寛いでいた４～５才の子供はコチラの店主サソの子供なのであった...(^O^; んで後客ゼロで昼の部は終了...(^O^;;

取り敢えず上記ラーを注文してみますた♪

てゆかラーはマロヤカな口当たりの豚骨魚介スープに製麺所不明で少し短めの太ストレート麺の組み合わせ...スープは濃厚でもライトでもない「中濃」って感じ...んで結構煮干しの味が強めだな...と漏れは思ったが、後でひょんなコトから店主サソに聞いたトコ『煮干は不使用』とのコト...(^O^;ﾋｴｰ てゆか少し前までは使っていたみたいだが今は「鯖＆ソーダ節」の２種をメインにしているとのコトですた...(^_^; んで麺はやや褐色の全粒粉を使用ってか！？...適度にモチモチ感もあり歯応えも十分のなかなかの麺♪...ただ「中盛３００グラム』のハズだが漏れ的には２５０グラム弱って感じのボリューム...もしかして「茹で後の量」ってか！？...(^O^;

んで具はブ厚く柔らかいヲ肉が３枚に穂先メンマと刻みタマネギ、水菜と味玉半個...ヲ肉は食べ応え十分で中心部はプリプリ♪で美味しかったのだが、外は少し焦げ臭く味が濃いめ＆塩っぱめだったのはちょっと残念...しかし柔らかい穂先メンマとシャキシャキの刻みタマネギは良いアクセント♪んで味玉は燻製してるのかなぁ！？やや燻製臭は弱めではあったがお味的にはなかなか♪...

中盤に卓上にあった辛味＆ニンニク＆ブラックペッパーをちょいと投入してみる...辛味＆ブラックペッパーはなかなか良い感じだったがニンニクはちょいビミョーな感じ...(^_^;

てゆか店内は人当たりの良い若き店主サソご夫婦での切り盛り...アジアンチックな店内はなかなか居心地が良くいい感じ♪　まだ開店して間もないが、まだまだ伸びシロがありそうなお店だったのですた♪