永福町に行ったは５年以上前で、記憶が薄らいでいるが、その印象と近い。修業先の永福町を踏襲していると思って間違いない。銀座の朧月のほうが洗練されていると思うが、このスタイルのラーメンが好きなら足を運ぶ価値あり。

　まず麵がいい。広い意味で大勝軒を考えれば、トップクラス。中太とうたっているが、最近のラーメンでは細い部類。大勝軒の麺より一回り細い。
　ツルツルでのどごしがいい。茹での実力もあるが、それでいてシコシコ。スープにはベストマッチング。いくらでも食べられそう。

　スープは醤油が勝ったり煮干しが前面にでるというより、煮干しと醤油が対等に主張している。煮干しを食べた満足感も、醤油を食べた満足感もある。ただ、化調は使っているような印象だ。

　チャーシューはモモと脂身の入ったヤツの２種類。味が染みており、上とはいわないが、なかなかのレベル。雲を飲むようなといわれる雲呑だが、餡が少なく、個人的には、あえてトッピングしなくてもいい感じ。

　今回はチャーシューワンタンだったが、デフォのラーメンで、無料の大盛にすれば、コスパも高く、迷わず８０点だと思う。正直、ノーマークだったが、なかなか旨かった。