27(火)、年内Ron納め。
先客2、後客4名で売り切れ。夜でこんなに混んでるのに遭遇したのは初めて。
そして臭みは以前よりは解消されてる模様。
テレビは「行列のできない激うまラーメン」のエンドロール。おっとじらい屋のおやじが映ってる(笑)
前日夜に会っただけに個人的にヘンな感じ。待つ事15分ほど。
では麺からいただきます。
もちもちした太い麺はやや硬めの噛み応えでうどんに近い食感。なんか以前と質感が変わってるような。麺量はかなりベスト。
そしていつもおやじが
「硬ぐねがった？」
と気遣ってくれます。
スープは丸みのある絶妙な塩味。底にはいつも黒い破片が沈んでますがこれ、なんだろう？
チャーシューは厚めで香りよい1枚。味濃さは普通ですがスープが茶色に染まっていきます。
他の具はいつもと同様。

食べてる途中、何度かふっと臭みを確認出来てしまいますが、実際どこのパーツから匂ってるのか判別しづらくわかりません。
しかし、ウマいと思える状態にまで抑えられてはいます。良かった☆

帰りはおやじが深々と頭を下げます。
残念ながら募集は貼られたまま。
来年は4日からだと言うのでやってくれるでしょう。

まだまだ食べたりないです。