2011.12.17開店前
　千葉まで来てどこに行こうか。と、こちらを選択。開店前10分に伺うと中から女将さんが出てきて寒いから中で待っていてくださいと親切なお言葉。まだ店内準備できていませんが・・と言いつつも、それよりこんな親切なお店はそうそうありません。

　「和らーめん」と餃子を注文。餃子は味噌ダレがお勧めですが切らしているとかで、申し訳ございません・・って味玉半分お詫びで出してくれるってなんてこったい、どれだけ親切なんだい。
　「和らーめん」はまさに味醂とカツオ出汁中心で油少なめのそば風。ちょっと甘いかなあと思いつつも美味しくいただけた。やっぱり辛いのが欲しくなったので「唐辛子」をお願いする。店主さんに「これは胡椒じゃなくて唐辛子が合いますね」と話しかけると、胡椒は置いていないけどどうしてもというお客があるので隠してある・・とか。唐辛子が当然合いますって。テーブルには香辛料が置かれていませんでした。

　「和らあめん：らあめんと日本そばの中間のスープ。ありそうでなかった新発見！」とか。

　チャーシューはたくさん入っているし水菜のシャキシャキもいいなあ。細切りメンマは細切りキクラゲ、細麺と合わせた太さでその歯応えの違いを楽しめさせてくれる。メンマは美味いですよ。
　
　中華風というかラーメンみたいにしたければ、テーブルに置いてある香味油を加えます。ちなみにこの香味油はネギやら山椒やらから取っているとのお話し。

　「豆乳味噌」など魅力あるメニューもあるし、ああ近くにあったら飲みにも通いたいなあと思わせるお店でした。