赤湯の本店で辛味噌を食べたことがあります。レビューもしました。
7-11で売ってたカップラーメンも食べました。なかなかの再現度だと思いました。
なのに、まざーふぁっきんくそすーぱーこんぴゅーたーが米沢店を勧めてきました。
ｲﾐﾜｶﾝﾈ

正月な火曜日16時半、即着席に難ないが家族連れありピンありで客足絶えず。
さて、注文は赤湯ラーメン630円。他の客は全員辛味噌ですよｗ提供まで10分位。

調理の最後に振られた青のり、いい香りが和の味わいを増幅します。赤湯での辛味噌でも和な出汁の香りを感じた記憶がありますが、ベースは同じっぽいです。
米沢ラーメンよりは喜多方ラーメンな印象。少しオイリーな舌触りが喜多方からは逸脱してますかね。
チャーシューはモモ２枚。メンマはゴリゴリした食感。
麺は不揃いにねじれたちょい太麺。舌触りつるっとしてる。これも辛味噌と共通？やはり米沢より福島な手打を想起させます。

辛味噌が看板なのは言うまでも無いですが、予想外にウマイ一杯。
スーパーコンピューターはやはり超高性能なのかもしれません。

（余談）
でも、東京の超有名店ばかりを勧めるのはやめてくれねーかな。
自分のアンテナはそっちに向いてねーんだ。