1月5日　木曜日　12時40分

今日は、国道16号線の八千代にあるこのお店を目指しました。
本来であれば、このお店では味噌が圧倒的人気を誇っております。
以前食べたことがあるので、ここは敢えて”塩”と決めての訪問です。
最近、味噌が多かったもんで・・・・。
八千代店は、白井店よりもこじんまりとしておりますが、比較的空いております。
駐車場も十分なスペースがあり私としては便利です。
回転も速く好きなお店です。
到着したのは上記時刻でしたが、お客の入りは相変わらず良いようで、席は9割ほど埋まっておりました。
お店に入ると、左側に券売機があります。
塩と決めておりましたが、そこに「純輝盛」と書かれております？！
はて？
説明を読んでみますと、通常価格に「ネギ」「チャーシュー」「煮卵半分」分（370円）がプラスされているメニュー。
まぁ、普通に言うところのスペシャルって感じでしょうか？
若干お得のようです・・・・。
従いまして「塩ら～めん（純輝盛）」970円を購入。
カウンター席に案内され、待つこと2分で着丼！
速！
いつも思うのですが、このお店は出てくるのが速い！
おっと！
かなりのボリュームというか載せ具合！
特にネギの量が凄いです。
先ずはネギをかき分け、スープをいただきます。
なるほど、ベースの豚骨スープは味噌と同様。
スープ自体が全部同じなので素早く出来上がるって訳だ・・・・。
背脂が浮いており、ゴマ油風味漂う、正に塩豚骨味。
しかし、やっぱり味噌には敵わないです。
スープが貧相な感じになってしまうのは否めないかなぁ～？
具は文句なく全て平均点以上。
特に、厚みのあるチャーシューは柔らかくて赤身と脂身のバランス良く旨い。
煮卵もとろける感じで旨い。
黄色みきつい麺は、中太縮れの自家製麺。
コシがあって私の好きなタイプです。
このお店は、やっぱり味噌だ、と思いながらも、それなりに美味しくいただきました。

麺の旨さ：＋5点
チャーシュー：＋3点
煮卵：＋2点