Item: 俺流塩ラーメン 中目黒店
Rating: 70
Author: suzy（休憩中）

70点

塩ラーメンがウリのこちらですが味噌もあるとの事で初訪問。入口の券売機で標記を購入しカウンター席に座ります。一席づつ広々とした間隔があり、ボックス席も白い布張りのベンチシートで4人でゆったりと座れる仕様。食券回収時好みを聞かれますが普通でお願いします。従業員はテキパキと動き、オシボリの提供も嬉しいです。カウンター上には色んなラーメン屋で働いた経験のある店主が塩の奥深さに魅了され出店されたことや、様々な卓上トッピングで自分流の食べ方を試して欲しいと言うような事が書かれた能書きが張られていますが、一味唐辛子がありません。中華鍋での調理にて着席5分で提供。トッピングは炒めたモヤシ、人参、挽肉にネギとほうれん草、バラチャーシューに柚子の欠片が乗ります。スープは白味噌ベースの甘いもので熱々。麺の硬さは普通でお願いしましたがストレート平打ち麺は柔らかめもあいまってグニュっとした食感でこの味噌スープには合いませんね。残念。