１月３日（火）１２時半頃に訪問。先客９名。後客５名。

２０１２年。あけましておめでとうございます。

新年初ラーメンです。
この日は翌日の仕事始めに備えて、アパートへ移動。思ったより道路は空いていて、スムーズに到着。出来れば夜に次郎系へ行こうと考えていたのですが、昼から食べることにしました。
あまり遠くへ行くのも面倒だし、アパート周辺でいいお店はないかと検索すると、このお店は若葉区。隣の区で遠いのかな？と思い込んでいたのですが、案外近いことに気が付きました。車で１０分もしないで行けるところでした。
とりあえず、お店のブログでも、昼のみは限定メニューで営業します。との情報を確認して伺いました。駐車場もちょうど２台くらい空いていて、店内へ。少しだけ待ちましたが、カウンター席へ通され、限定メニューに目をやると、中華そばか塩ラーメンのみ。こちらは塩ラーメンの評価が高いようでしたので、塩をいただくことにしました。
間もなくして配膳されました。
スープは黄金色で透き通っておりいい香りがします。しっかりとうまみがあり、しつこくない。あまり塩ラーメン自体食べたことがないのですが、確かにこのラーメンはうなずけます。
麺は中細麺で、麺を揃えて盛り付けしてくれて、見た目でもきちんと堪能させてくれます。
トッピングは大ぶりな板海苔に味玉は丸ごと１個。チャーシューがまた絶品でした。今年の自家製チャーシューで、この味と見た目を目指してみたいですが、この味付けはどうしたら酔うものでしょうか？今のところ、想像がつきません。提供までも手をかけてくれており、金属のトレイに並べて、麺を茹でながら余熱で加熱してくれていました。こういった丁寧な仕事ぶりもうれしいところです。
近所には家系のお店が多いのですが、ここはタイプの違うラーメンが食べれます。しかも完成度が高く、新年から会心の一杯をいただくことが出来てよかったです。
今年は何回かリピートしたいと思います。

ご馳走様でした。