11/27　東京駅よりこだまに乗り込み、らぁめん大山 富士本店の夜の部に伺おうと新富士駅前のタクシー乗り場で住所を調べる。「おお、あったあった。住所は・・時間は・・定休日は・・？」定休日でした・・どこにしようか迷ったあげく、コメント欄の「静岡1番の味噌ラーメンですね。」に期待し、富士駅近くのコチラにしました。17:40お店発見、一番乗りかと思ったらすでに一人食べてらっしゃいます。中に入る、ご主人一人・・お世辞にも活気がない。喉が渇いていたのでビールと味噌ラーメンを注文。少し間があり缶ビールが出てきました。セルフの水の横にあるコップにも気付かず缶のまま飲みます。おいしい味噌ラーメンの店ってことで鍋で野菜をジュージューやってスープで煮込むスタイルを想像してましたが、店内静か・・作ってる？ってくらい、入り口横のテレビの音が聞こえてきます。しばらくして高台に「味噌で〜す」丼が置かれました。
ラードでしっかり蓋をされてるようで湯気が見えません。レンゲですくおうとスープに入れるとふわっーと湯気が・・さも口の中をやけどしそうな危険なラーメンの匂いがします。
レンゲで恐る恐るスープを啜る。熱っ!!ビールで冷えた口内に危険な熱さです。一口目は、熱さのあまり味がわかりません。二口目、ようやく味噌の香りとコクがなかなかウマです。
麺にとりかかる。硬めに茹でられた縮れた麺が、熱々のスープをよく引き上げる。シコシコした食感がまた良いです。富士宮やきそばに通じるシコシコさ、こっちの人はこういう食感が好きなのかな？
具は、メンマ、ネギ。もやし、玉ねぎなどは、炒めてあるようですが・・？先にまとめて炒めてるのかな、火を使わないのに炒まってたので、ちょっと面をくらった。
メニュー表の中に、「ラーメンには本場では一味です」って、あったので半分ほど食べたところで入れてみた。辛味と風味がいい感じに加わって結構いける。これから味噌食べるときに入れちゃいそう。

食べてる途中入ってきたお客さんが、「味噌チャーシューの大盛りとライス・・」って注文したら、「大盛りやってないです」って、やっぱりあまり愛想のない返答。ラーメンは、そこそこおいしいのに愛想が良くない・・これからのご主人の課題ですな。