1/8(日)11時台。先客8、後客4くらい。

駅ビルのレストラン街。ムジャキフーズ系のラーメン屋。
ちなみに、都内で「函館らーめん」と冠のある店のほとんどがムジャキ系。
ほとんどっていうか全部か…。

店内は広く照明が落としてあり、ジャズが流れていて落ち着いた雰囲気…、
と言いたいとこですが、店員の私語が目立ったりくだけた感じで、
いまいち雰囲気作りに中途半端感が…。

ムジャキ系の塩ラーメンは、無難な味で悪くはないんですが、
どこの店も味に違いがあまり無いので、今回は限定メニューらしい海老あんかけそばで。
スープは醤油、塩から、麺は細麺、太麺から選択。

写真が湯気でちょっと曇っちゃいました。
中華屋で出てくるような普通のあんかけそばです。
塩味のスープはしょっぱめで、中華系の旨味調味料の味が強い。
生姜が非常に強く効いてます。
とろみは弱く、とろんとさせるのか、すっきりさせるのか今ひとつ中途半端な感じ。

麺は中太の縮れ。加水高めでプリプリ。
ちょっと茹で過ぎでコシが弱いけど、味はなかなか美味い。
量は標準くらい。

具は海老、キャベツ、白菜、椎茸、マイタケ、チンゲン菜、ニンジン等。
ちょっと値段の割に具のボリュームに欠けるかなあ…。
駅ビルの店だから高いのは仕方ないか。全体的に普通、無難という印象でした。