Item: らーめん梵’s BONES北浦和本店
Rating: 83
Author: 100（卒業）

83点

2012年1月7日（土）初訪問
11:25 シャッターPP 後客5名

昨年12月にオープンしたばかりのJインスパイアの新店。新店でJインスパイアとくれば、これは外せませんね。

先日1度振られているので、2度目の訪問です。

ちょっと離れてますが駐車場があるのは嬉しいですね。車を止めてお店に向かうと、先客ゼロでPPゲット。大学が休みのせいかな。

定時に開店。開店時の並びは2名だけでした。

入って左側に券売機。ラーメンとつけ麺だけのシンプルなメニューで、他は豚や魚粉等のトッピングですね。初めてなので基本のラーメンのボタンを押すと、青いプラスチックの札が出てきました。食券まで同じなのは珍しいですね。

初めてなので店内観察。店主さんに了解を得て、何枚か写真を撮らせていただきます。L字型のカウンター10席程、オープン間もないのでまだ新しく清潔な店内。厨房は店主さんと女性店員さんの2名体制。店主さんの動きはゆっくりですが、丁寧で好印象。

約10分で着丼。コールは提供の直前、全マシで野菜はチョイマシでお願いしました。

チョイマシなのでそこそこのお山。大きめのチャーシューが目につきます。

スープはマイルドな豚骨醤油でちょっとトロミが有ります。豚の旨みよりカエシが強めな感じですが、中々美味しいです。全マシで濃い目になっているはずですが、しょっぱすぎることはなかったです。ニンニクを混ぜればもちろんパンチアップ、一段と美味しくなります。

麺はちょっとウェーブの入った太麺、この麺がモッチリで美味しいです。平打ちのガシっとした麺もいいですが、他との差別化という意味でも良いんじゃないでしょうか。麺の箱にはクリタ食品の文字が有りました。麺量は200g位？かな、そんなに多く感じませんでした。これなら大でも十分行けそうです。

具は野菜とチャーシュー。
野菜はモヤシとキャベツでシャキ感のある仕上がり、キャベツも結構入ってます。野菜はチョイマシにしましたが、普通に増しても大丈夫そうです。

特筆はチャーシューで8mm厚位のが2枚。ちょっと噛みごたえのあるタイプですが、肉を食べているという満足感は高いです。

全体のボリュームはそこそこなので、軽く食べ終わってしまい、気付けばスープまで完飲してしまいました。

オープンしたばかりということを考えると、かなりの完成度と言えるのではないでしょうか。特に麺や豚は良いものが有りますので、このまま進化していってほしいですね。学校が始まれば、食べ盛りの学生に人気が出るんじゃないでしょうか。

もうひとつのメニューのつけ麺も食べてみたいですね。

ごちそうさまでした。

（オープン記念で＋5点）

他の写真は↓に。

http://photozou.jp/photo/list/1946105/5552092?page=19
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