Item: 重豚骨ラーメン 銀河系
Rating: 70
Author: 激食ラーメン部 会長

70点

ウリであるドロ系の「重豚骨ラーメン」を食べに来たが、基本は「あっさりラーメン」と「濃厚ラーメン」になり、重豚骨ラーメンは“新”がついて改良されているようだ。しかも一般受けしないためか、3番手に格下げ。予定通りこれを注文。スープを一口、確かに高粘度！しかし、脂っぽくなく、豚臭さは驚くほど皆無で非常に食べやすく作られている。もっと、ど豚骨を想定して構えていたので、ちょっと肩透かしをくらったかのよう。ほのかに匂う香りは生姜だろうか。味噌も使用しているようであり、このあたりの隠し味が臭みを抑えて食べやすくしているのだろう。麺は、平打ち太ストレートであり、ちょっと柔らかめ。もっと太い面でもいいような気がする。小さめのチャーシューが3枚のる。スープは全部飲めないと最初は思っていたが、ニンジン、キクラゲ、もやし、ネギなどの細かなトッピングが底に沈んでおり、レンゲですくいながら汁まで完食。