真鍋屋の向かいのお店。店の外の表看板のデカデカ具合とか、
目の前の真鍋屋に喧嘩上等な感じで、気合入っていていいですね。

でも味は、正直期待ハズレでした。

出てきて最初の天辺の焦がしたタマネギみたいなのとか意味不明。
こういうの、視覚的に気の効いたエッセンスとでも思ってるんでしょうか？

スープは、妙な甘みが濃厚にあって、しかも唐辛子とか
側面に大量にへばりつく位の鰹節の粉末みたいなやつとか。
なんか『色んなベクトルの調味料を、整理なしに過度に詰め込みすぎ』
ている印象を受けます。ネギは良い意味で心地よい苦味があるんだけど、
この汁の強さに食われてしまって、ほとんど効果なく隠されてるし。
調味料の重層化自体は、どこも当然にやってる事なんだろうけど、
あれもこれもと、メリハリなしにやり過ぎて失敗してる感じ。

更にその上で、麺自体もなんか「日清のラ王」を連想するような
妙に安直なコッテリ風味を強く感じる麺で『北海道小林製麺』とか
説明書きにあったけど。汁と麺の味とが互いにクドすぎて
バッティングし合う形になって。支離滅裂な印象が口の中で対立しまくって
とにかく面倒な気分にさせられました。

焦がしてあるチャーシュは凄くウマかったです。
端の焦げ目と中央との風味の違いも食べていて面白かったです。
箸で持って筋繊維のスジに沿ってキレイに崩れるのにはちょっと感動しました。
味玉子の甘さやトロトロ感も良かったです。

あとは、量が200円増しで特盛りの筈なのに、麺量はそれほど多くなく
器の大きさと汁量だけ無駄に多くして特盛りにしてる感じがイヤでした。