2012/1/8
高岡のイオンまでお買い物。お正月は、いろいろ食べたので本日の夕食は、家族全員一致でラーとの事。夕食にラーをチョイスとは珍しいので、限定を狙います。
こちらは、夜18:00からとの事でゆっくり買い物して時間つぶし。開店時間に合わせて訪店です。2分ほど前に到着しましたが、看板などはまだ灯が入っていない。店内から漏れてくる灯りに人影もありますので、開店準備中のようです。お店前でウロウロしながら待つ事数分。開店時間に少し遅れて迎え入れて頂きました。

奥ほどの小上がりに着席。メニュー表を確認します。こちらは夜の限定で、やんちゃ流なる二郎系ラーメンとまぜそば。どちらも初めてなので食べたいですが、お正月の胃疲れが気になりますので、私はラーメン。まぜそばを嫁さんに頼んでもらいシェアしてもらう事にします。

お店は、店主さんと息子さん？風のおにいちゃん、遅れて奥さまらしい女性の3人体制。なかなかの人気店のようで、自分達の後も次から次にお客さんが入ってきて、あっと言う間にほぼ満席。夜限定のラーメンも人気があるようです。
クローバー、まぜそば、やんちゃ流、太さが違う麺ですが、ほぼ提供時間を合わせて着丼。
無料トッピングは、野菜ニンニク脂増し。丼が小さいものの山が形成されてます。

早速、ウワモノの野菜を一口。以前純米無濾過生原酒さんのレポにあったように、炒めてあるようで、野菜は青々して水っぽさはなくハリがあります。下味は無くスープに絡めねば、咀嚼筋を鍛えるだけのアイテムですが、丼は小さめなので天地返しは少し難しい。
スープは、脂増ししただけに背脂は結構浮いてるが、醤油感は強め。乳化していないライトな感じです。ニンニクは細かく微塵切りされてザクザクした食感とパンチが弱めになってますが、ライトなスープにはマッチします。辛味の一味唐辛子は、増しにはしてませんが、デフォでも少し掛かっている。それ自体は結構辛味がありますが、スープに溶かせば問題なく頂けます。
麺は、ほぼストレートでエッジの利いた太麺。照明の影響かもしれませんが、結構茶褐色な味のありそうな見た目ですが、食べるとスープと同様にライトな感じです。麺量も丼サイズを考えると当然ながらライトです。
具は、柔らかめで結構味のあるチャーシュー。スジっぽいところが歯の隙間に良く入ります。煮玉子は、茹で加減は良かったが下味がなくスープに馴染ませ頂く。

続いて、シェアさせてもらった特製まぜそばですが、メニュー表は、ジャンガレをパクッた感満点。味の方もかなりインスパイアされてる印象です。個人的にチーズはＮＧなので、ジャンガレのようにチーズはトッピングでお願いしたい。
ラーメン同様こちらのタレも少しマイルド。タレが弱い分、鰹節やマヨの利き過ぎてる気がしましたが、完成度はラーメンより上と思います。

クローバーラーメンも近くのお店のものと似ているらしいですし、コピーが得意なお店ですかね？未食の味噌はどこにインスパイアされたものでしょう？