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「白味噌ラーメン」@北海道ラーメン 追風丸 大謝名店の写真2012年1月14日の18時前に訪問。開店して間もない様で、清潔感ある店内です。
迷った挙句、表題メニュー(700円)をオーダーし、5分強で到着です。
白い味噌スープに、豆板醤ベースの辛味噌がのってます。
スープは油感は抑え目ですが、コクが有ります。
麺は北海道タイプの黄色いタイプ。茹で加減も丁度良し。
途中から追加でバター(100円)をもらい、スープにコクをプラス。さらに辛味噌を溶くと好みのピリ辛味噌に変身。
具の海苔には疑問がありますが、トータルでは満足の一杯です。
沖縄で北海道味噌ラーメンも、なかなかでした。ご馳走様!

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