１月２６日（木）１２時過ぎに訪問。フードコートの入り７割程度。

この日は錦糸町の体育館の会議室をお借りして、会社の会議。１２時から１３時までのお昼休憩を利用して、錦糸町オリナスのフードコートに向かいました。同行者の半分はうどんを、我々はこちらのラーメンをいただくことにしました。単品ではボリュームが少なそうでしたので、チャーハンがセットになったＡ定食をいただくことにしました。
博多長浜系ですぐに配膳されるかと思いきや、携帯用ブザーを渡され、お席でお待ち下さい。との事。２～３分程度でしょうか。呼び出されて受け取りました。
スープはちょっと色が濃い目。粘性はほとんどなくサラサラしています。若干の獣臭はあるものの、本場博多長浜とは異なります。濃厚さにかけ、薄いように感じました。関東でも受け入れやすいようにチューニングされているようですが、この手のラーメンが好きな人は自分の好みの味があり、その幅も大きそうで、賛否分かれそうです。
麺は極細ではなく、それよりもやや太い細麺タイプ。１５０ｇ程度でしょうか。ストレートでやや加水も多そうな麺です。茹で加減はちょっと柔らかめでした。
具材はチャーシュー、青ネギ、木耳。チャーシャーは脂身の少ない部位で、薄くスライスされていますが、噛んで食べる感じ。青ネギは風味と食感アップになっておりいいですが、量が少ないです。有料トッピングがあったか、確認漏れですが、増やせるといいと思います。
木耳も太めに千切りにされておいて、こりこりした食感が良かったです。
セットのチャーハンはこちらも色が濃く、大分黒っぽいのですが、醤油の香ばしい風味も出ており美味しかったです。

ごちそうさまでした。