オープンしたばかりの“家系”のお店を覗いてみると２０人以上の列がありビックリ。
ならばとコチラへ。
系列店の「紅福楼 支店」のリベンジをと狙いは「担々麺」です。

２９日、１３：４０分到着、客入り４割ほど。
店内の黒板には日替わりメニューが書かれており、その中に表記メニューを発見。
ネエサンに口頭注文して暫し待機。
店内は小規模な中華料理店といった造りで、なかなか居心地良さげ。
店員はホール担当にネエサン２名と厨房にニイサン３名の５名体制。
皆さんチャイナ系の方のようで、お喋りが賑やかです。
接客態度は問題なく、お通しに「奴」が出されるのが面白い。

待つこと５分ほどで配膳。
土鍋チックなドンブリが珍しく、どうやら「煮込みラーメン」のようです。
その為か、胡麻ペーストから出たムース状のモノが多目に浮いています。
軽く混ぜると消えていきましたが、灰汁のようで見栄えは良くない。
ベーススープは薄茶色で「紅福楼 支店」のモノとは違うようです。
具は肉味噌、青梗菜、モヤシ。

スープはとてもアツアツでサラッとした飲み口です。
胡麻の主張はホドホドで、アッサリとした味わい。
なかなか良い味ですが、もう少しコクが欲しい。
早速、肉味噌を混ぜてみると辛味や旨味が増して美味しい。
花椒の粒が混ざっており、噛み潰すと風味とビリビリ感が楽しめます。
辛さは大したことないが、とにかく熱くてなかなか食べ進められません。
塩梅はちょうど良い。

麺は中細ちぢれ。
茹で加減はアチラほどではありませんが、かなり軟目です。
コシも弱くイマイチ。
さらにアツアツスープにやられてしまい後半はかなりヘロヘロになってしまいました。
青梗菜やモヤシも煮込まれ過ぎのようでクタクタでした。

お酢を加え食べ進めスープをチョッピリ残し「ごちそうさま。」
マーボ丼はシンプルな味わいで辛さ控え目タイプ。
あまり食べないマーボ系ですがなかなか美味しかった。
お腹も膨らみ身体もポカポカになれ、これで７００円とは恐るべし。
初めて食べた「煮込み担々麺」でなかなか面白かったが、リベンジは達成できませんでした。