１／３１　PM９：３０頃

初めてなんです。
写真を撮ったのが・・・。
皆様からしてみればなんてことないとは思うのですが。
私にしてみればやはりどうしても自分自身の一歩が必要なわけで。
うまく撮れているかは別として、
嬉しくて。

女将さんに一言申してから撮影させていただきました。
快く許可していただきまして有難う御座います。
有難う御座います。

ではラーメン。

◆スープ◆
まずライトです、アブラ好きの方は無料トッピングのアブラは必須のようです。
野生の出汁。
カエシもマイルドで口当たりは丸い印象です。
ニンニクを入れることにより、丸い味の周りに少しの棘が出来ます。
参ったことに、とても飲みやすいんです。

◆麺◆
手作りの麺ですね。
少し平打ちの少し縮れ断面は長方形です。
良い色してます。
麺カタメを頼んだので、歯ごたえは良かったです。
麺の中心部分に少し芯が残っているような。
ヤサイと一緒にワシャワシャ食すとそれはたまんないです。

◆豚◆
大きいのが１枚
小さいが２枚
デフォで大きいの２枚分でしょうか。
部位はわかりかねますが、カエシに漬けており
しょっぱすぎず良い塩梅です。
ヤサイと一緒に食べるのもオススメします。

　
特筆すべきは・・・やはりお店のご夫婦でしょうか。
お二人とも笑顔が素敵でとても優しく、上着を後ろの席に置いていいですよとか
言って頂いたり、とても私達に気を使っていただきまして、
その一言があるだけで一層美味しくラーメンが頂ける訳です。
ですのでお店の雰囲気もとても美味しいです。
やはり色々口には出せない人（お客側）もいるわけで、そこの所を
上手く汲み取っていただいた、という所でしょうか。
はい、勉強になりますし私自身も見習わなくてはならない部分です。

メルマガにより昼営業も始まったとのコトです。

また機会を作って訪問させていただきます。
その際は大いけるかな？？
お財布と胃袋と相談してからですね。