２０１２年０１月３１日火曜日２０時３５分訪問

博多のラーメン紀行(？)二杯目。その前に牡蠣やら鉄なべやら博多を堪能したうえで、〆に一杯いっとくかということになってたまたま通りかかったこちらをチョイス。名前は有名店なので知ってましたけど。

店内はほぼ満席。年季の入った店内に活気のある店員さんの様子がいいですね。今回も一番シンプルな注文をすることに。待ち時間５分かからずに着丼となりました。

まずはスープですが、こいつは美味い。クリーミーとはこのことですね。豚骨の甘さが引き立っていて、それでいて臭味がなく、醤油の薫りが口に広がる味わい深さがあります。お腹は満腹に近かったのですがぐいぐいレンゲが進みます。これは酒の後にぴったりですね。

本場を食してみて思うのが、これこそ豚骨だという主張がされていないのが東京で根付いている博多ラーメンとのイメージの違いでしょうか。もっとあっさりと、一手間も二手間加えられているという印象を受けました。そもそも東京で言うところの博多ラーメンとは目指している味が違うように思えましたね。

美味しかったです。ごちそうさまでした。