先日、仕事帰りに新規開店の初日に此方へ立寄って来ました。
夕食時間帯を少し過ぎた頃に、隣接スーパーと共同の駐車場に車を停めて入店。
私は、入り口を入った左側に設置して有る券売機で、首題メニューの食券を購入してカウンター席に座ります。　　　
そして、改めて店内を見渡してみるとカウンター席が15席有り、他には小上がりで堀炬燵式の4人掛けのテーブル席が3卓有ります。
又、ホールの一角はガラスで仕切られ製麺機も設置してあるので、自家製麺の様ですね。
尚、先客は11名で20～30代の客層が殆どで、女性客が半数近くを占めています。
又、当日の後客は7名でした。　　

私が注文したラーメンは比較的早く出来上がり、食券を渡してから4～5分で運ばれて来たので、早速スープから頂く事にしましょう。
クリーム色のスープをレンゲで掬い啜ってみると円やかな口当たりで喉越しも好いスープです。
温度は其れほど熱くは有りませんが、鶏白湯なので仕方ないですね。
濃度も程好く系列店のブラウンや鶏そば 一瑳と略同じで中々美味しくて、塩加減が丁度良く鶏の旨味を引立てています。
麺は、軽いウエーブが付いた細い麺で、硬くも軟らかくもない茹で加減です。
食感は、日本蕎麦に似たコシが有り、歯切れが良く中々此方も好い食感です。　　
具材は、2種類のチャーシュー・メンマ・白髪ネギ・刻みネギで、横長にカットされた炙りチャーが柔らかくて美味しい物でした。　　　

最近流行の鶏白湯ラーメンで、スープ・麺・具材が全体的にバランス良く仕上げられていて、好いお店が隣町に出来て嬉しく思っています。　　　　　　
ご馳走様でした。