2/4(土)夜。先客1、後客0。

三代目田一から嘉武斗になっていたので行ってみたんですが、
店員は同じ人だしメニューもほぼ同じ。
やっぱり看板を付け替えただけだった^^;

田一時代につけ麺をいただいたので、
今回はデフォのラーメンとチャーシュー丼にしてみました。

鶏ガラ醬油麺は、あっさり系のスープに表面には多めの油膜。
味付けは非常に甘めで、魚粉が大量に入っていて、
鶏ガラ醬油というより、魚粉醬油と呼んだ方がしっくりくるかも。

醤油味は濃いめだけど、そんなにしょっぱくはない。
化調度はそこそこあるものの、あっさりしているので飲みやすい。
あんまりラーメンのスープっぽくないというか、あったかい蕎麦のスープに近い感じ。
ラーメンのスープらしいコクには欠ける。

麺は中太のストレート。
菅野製麺の麺箱が置いてありました。
つるつるしこしこでコシが強く、なかなか噛みごたえのある麺。
スープに合ってるかはちょっと微妙だけど、麺の味は美味しい。
量は標準的。

チャーシューは薄めの幅の広いもの。
ハムっぽい食感。まあ普通かな。
あとは、ネギ、メンマ、チンゲン菜、海苔。メンマは業務用っぽい。

全体的には無難な味なんだけど、やっぱり資本系っぽくて手作り感に欠ける。
不味いってわけではないんだけど…。食べ歩きしてる人には物足りないと思う。
どちらかというと、ラーメンよりつけ麺の方がいいかな。

炙りチャーシューご飯は炊き込みご飯に、チャーシュー、ネギ、ごま、マヨネーズ。
炙りっていう割に、肉に香ばしさが無いかな。
まあまあ、これも無難に美味しいってとこです。
ご飯の量は多いけど、肉が少ないので300円ではちょっと物足りないかも。