Item: 麺屋 もり田
Rating: 79
Author: 激食ラーメン部 会長

79点

以前もラーメン屋だった場所だが、数年しか続かなかったか…厳しいねぇ。さて、豆天狗はセントレアで入ったのがちょうど3年前。つけ麺を食べたが、麺とつけ汁とのバランスが悪く、あまりいい印象ではなかった。さて、4号店であるこの店、店内はほぼ満席でなかなか盛況のようだ。当然につけ麺は避けてラーメンを選択。スープを一口、おおっ、にぼしの香りが鼻腔を通過し、醤油とのバランスも絶妙であり、以前のつけ麺のつけ汁の悪い印象をくつがえすような旨みがある。麺は高山ラーメンらしからぬストレート。弾力があってもっちりしている。メンマは極太。3本のうちの1本がスジスジで噛み切れなかったが、他の2本はコリコリで非常に旨い。ただ、もうひとつスープに深みが無く、ちょっと後半は義務的になった印象があるが、なかなか満足できる1杯であった。この地区では高レベルのラーメンであり、間違いなくつけ麺を食べることになるだろう。