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2/1 19:00過ぎに到着。 待ちはなくすぐに着席。 いつもながらたっぷりの鶏油のおかげで最後まで熱々のスープです。見た目以上にあっさりしており、時折感じられる柚子が清涼感を醸すなかにも、醤油の旨みがしっかりと感じられます。 硬めに茹でられた中太麺は熱々のスープでも最後までしっかりとした食感があります。 チャーシューは低温2枚と炭火。どちらも肉の厚みと旨みたっぷりで、低温は絶妙なレア感と炭火は程よい炭の香りが感じられます。ご主人のお心遣いにも恐縮です。トロトロの半玉や2種類のネギなどもいい役割を果たしてくれますね。 おいしかったです。 ごちそうさまでした。
ssp
hokyo
トシ
高く実る
ほぅほぅおばあちゃん
待ちはなくすぐに着席。
いつもながらたっぷりの鶏油のおかげで最後まで熱々のスープです。
見た目以上にあっさりしており、時折感じられる柚子が清涼感を醸すなかにも、醤油の旨みがしっかりと感じられます。
硬めに茹でられた中太麺は熱々のスープでも最後までしっかりとした食感があります。
チャーシューは低温2枚と炭火。
どちらも肉の厚みと旨みたっぷりで、低温は絶妙なレア感と炭火は程よい炭の香りが感じられます。
ご主人のお心遣いにも恐縮です。
トロトロの半玉や2種類のネギなどもいい役割を果たしてくれますね。
おいしかったです。
ごちそうさまでした。