2012.02.05 12:45

「ハリケンらーめん」からの2杯目。

「環七らーめんてらっちょ」が、我孫子の本店を残して松戸店（閉店）つくば店（休業）と寂しく思っていたら。つくば店がリニュアルしたと聞いて訪問のチャンスをうかがっていました。


ピットインから店内券売機へ「正油チャシュー」のボタンをポチット。懐かしい店内を見渡すと席がない満席。店内待ち１番手でスタンバイ。大きいお姉さま店員さんに食券を渡すと「ゆずは大丈夫すか？」　一言「ハイ」

後続５人のところでカウンターへ。冷水機に水を汲みに。相変わらずセルフです。

５分ほどでご対面。
スープが３層構造で、上から薄い背脂　鶏白湯スープ 柚子胡椒 の順番になっているのは外の看板で学習済み。

まずはスープから
鶏白湯スープと背油の部分だけ頂きます。意外とシャバ系で鶏白湯スープ+背油は甘めでカエシは濃い目。濃厚で美味しいです。欲を言えば鶏白湯はもう少し濃い目が好み。
背油の量、濃厚度、香りも「てらっちょ」よりも一般的（癖がない）。
麺は中太、微ウエーブ。湯で加減は硬めでしっかりしているのだけど食感がチョイ重く感じたのは連食ため？
半分ぐらい食べたところで底の柚子胡椒をスープに混ぜます。するとスープがこってりしているのにあっさり目に変身、後半も飽きることなく頂けました。

具は
チャーシュー・・・やわらかい食感ですがチョット薄め３～４mmで残念。
メンマ・・・５cm位の太め、食感しっかり硬め。
九条ねぎ・・・さっぱり食べるのに貢献大です。ねぎ増しも良いかも。

総合
「てらっちょ」の濃厚、超背油ガッツリ、も美味しく好きですが、こちらのラーメンのほうが食べやすく最後までスープを飲みことも可能。客層も広がるかも。楽しめた１杯でした。