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79点
チャーシューメン[ラーメン/豚骨醤油]
京都銀閣寺 ますたにラーメン 日本橋本店（東京都中央区）じゅん

気のせいかもしれないけど麺が以前より細くなったような・・・前食べた時よりうまいと思いました。スープは醤油が強いんですけど、味薄めにしたらまずくなるんだろうな。3層になってるそうですけどよくわかりません。背油多目でチャーシューは薄いパサパサ系で自分好みなんで、ネギ追加が合いそうだし今度はネギチャーシューにしてみようと思います。
トンコツ醤油っていうより和歌山ラーメンに背油を大量に入れたカンジです。

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