2012.2.11.　　　　21:30過ぎの訪問。先客１人，後客５人。初訪。

東京から家に帰り，仕事から帰ってきた連れを乗せて神奈川までちょい用。（ちょい……100㎞以上ｗ）
昼は下道だったのですが，さすがに高速を使います。しかし，事故渋滞や工事渋滞などがありすっかり遅くなってしまいました。
用事の前に町田で腹ごしらえ。ラーメン嫌いの連れをコンビニに残し，課題店だったこちらへ！
なぜこちらかと言うと，私の行きつけのお店が，2011年の味噌部門２位に輝いたのですが，１位はこちらのお店だそうなので……。いわゆる敵情視察ですｗ
お洒落ですが目立たないお店ですね～。外見は小さなスナック風。「３ＳＯ」の看板もちっちゃ！
店内もスナック風で，それらしいご店主＆女性店員さんのお二人で営業です。夜とは言え土曜日，こんなに空いているとは思いませんでした。
限定の「味噌ポタ」も気になったのですが，初訪＆敵情視察ですので，デフォの表記メニューをプッシュ。いやあ，勢いよくもやしを炒める香りが食欲をそそります。９分ほどで提供です。トップに乗った花形の麩がプリティーですねｗ　さっそくいただきます。

麺はつるもちっとした中加水の平打ち縮れ麺。これは驚き！お気に入り店の麺を細くしたような麺です。すすってみると……うま～！つるもち麺とそれに絡んでくるクリーミー味噌の味わいは……食べ慣れたあのお店の味に超近し！
改めてスープをいただきます。いやあ，旨いですね～。ベースは豚骨でしょうか。鶏もお使いかもしれませんが，臭みは皆無。白味噌と結合した濃厚豚骨スープは，とってもクリーミーうま～！
多分こちらも，様々なものを練り込み熟成させた信州白みそをお使いなのでしょうか。粘度こそ低めなものの，旨いですよ～。
ただ，こちらのスープは魚粉などは使われてなくて，動物オンリーな感じ。このスープだけだとまろやか過ぎてインパクトが足りないのでしょうが，それをサポートしているのは，もやしを炒めるのに使った香ばしくコクのある油ですね。
具は，メンマ，もやし，ネギ，チャーシュー，麩。
メンマは，まあ普通にうま～。
もやしは，大きめの背脂を炒めて抽出した油を使って炒めてあります。これがまた，スープにコクを出し，香ばしさも提供していて旨いですね～！肉食人種の鼻腔を激しく刺激します。
粗めに斜め切りされたネギが，大量に乗っているのも，お気に入り店そっくり。
チャーシューはなかなか存在感あります。厚さ1.5㎝，幅３㎝，長さ５㎝ほどの直方体。脂は少ないんですが，これがホロホロの超うま～。増しはないんかな？券売機で見落としたｗ
豚脂を炒めた油は後半飽きてきた感があるのですが，ほとんど問題ない美味しさ。完食完飲です。スープは丼を舐めたいぐらいに好みでしたｗ

総じて，もやしを炒めた豚油でインパクトを出した，極旨濃厚白味噌らーめんですね。
うーん，さすがにハイレベル，というか好み。近かったら絶対通いますね。
お気に入り店にベースのスープが近いのがまず驚きです。今時の味噌はこんなテイストが好評価なようです。あちらより粘度が低めな分，麺が細いのでバランスはＯＫ。魚粉やラー油でインパクトを出すのではなく，こちらは炒めた豚油のインパクト。どちらもそれぞれの個性がありますね。
豚油が後半ちょっとだけしつこく感じたので１の位は０ですが，好み！感動！の大台越えです。ここまで来たかいアリ！ごちそうさまでした。

蛇足：ちょい用が終わったのは深夜2:00過ぎ。でも，帰りも狙っちゃいますよ～。朝飯替わりの１杯！ｗｗｗ