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「熟成醤油麺 750円」@丹行味素 北新横浜本店の写真続いて、こちら!

スープは、茶色く濁っています。醤油の色ではなく魚介の節から出た色でしょうか?
麺は、縮れた細麺。
具は、モヤシ・鶏チャーシュー2枚・味玉・メンマ・揚げネギ。

面白い味です。初めて食べる醤油味ですね! なんの魚介なんでしょうか? 煮干しでもマグロでもカツオでもありません。単体とは思わないので、色々な節がブレンドされているのだと思いますが、何が主体なんでしょうか?

細麺にはスープも良く絡むし、モヤシもいいですね。

でも、御一緒させてもらった家族のお父さんが「味噌が旨いな~。いとうあさこの言ったことを信じれば良かった」と言っていたので、今度は「味噌タン麺」を食べに来ようと思います。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

ヨコベーさん、こんにちは。

店内変わったようですねー
以前私も家族のを一口いただいたことあるんですが、変わった印象のスープですよね!!
ただやはり味噌が食べてみたいですね!!!!!!!!!

SSS | 2012年2月18日 17:30

ヨコべーさん、こんにちは。

お、ここにも味噌以外のメニューがあったんですね~。
これはこれで面白そうですが、でも最初はやっぱり味噌かな・・・

ぬこ@横浜 | 2012年2月18日 17:34

SSSさん コメントありがとうございます!

>変わった印象のスープですよね!!

そ~なんです~!!

>やはり味噌が食べてみたいですね!!!!!!!!!

ですね!!

ヨコべー | 2012年2月18日 20:35

ぬこ@横浜さん コメントありがとうございます!

>お、ここにも味噌以外のメニューがあったんですね~。

ありますよ~! 結構メニューは豊富ですね。

>でも最初はやっぱり味噌かな・・・

そう思います!

ヨコべー | 2012年2月18日 20:38

どもー。

味噌タンメンもあるんですね。
近くにないかな~。
あ,今日食ったわ。
ちょっとプラスされたものの刺激がでっかいやつだけどw

Ra.Ibasen | 2012年2月18日 21:54

ラ.茨専さん コメントありがとうございます!

>あ,今日食ったわ。
ちょっとプラスされたものの刺激がでっかいやつだけどw

じゃ~コメント書きますね!!

ヨコべー | 2012年2月18日 23:22

こんにちは。

ココ、コッソリとBMしているんです。
もちろん味噌狙いで。。。
イトーアサコから聞いた訳ではありませんが。。

hima | 2012年2月19日 06:00

hima さん コメントありがとうございます!

>もちろん味噌狙いで。。。

ですよね~ 自分も今度は!

ヨコべー | 2012年2月19日 12:05