14:30頃訪問で、席は3割程度の埋まり具合。後客もちらほらいて、結構繁盛している模様。店内は広々としておりテーブル席も多数。家族連れにも向いている感じ。接客、清潔感はまずまずというところ。

暫く待って着丼。

スープは表層を茶褐色のカツオ油が覆う。これが結構多目。飲んでみると、カツオの強い風味旨みが前面で主張。この香味油は強力だ。スープのベースは豚骨。だが、動物系の濃厚さ、重厚さはあまり感じられない。そのコクと旨みは味を下支えする程度の主張具合に止まっている。ただ、このバランスによりスッキリとした飲み口となっており、結構独特な旨さが感じられる。豚魚にありがちな甘みも感じられるが抑え目なのも個人的には嬉しいところ。塩分はやや強めに効いており、レンゲを進ませるキレをもたらしている。昨今の濃厚豚魚のステレオタイプに陥らず、グイグイと飲めてしまう旨いスープだ。

麺はストレート中麺。一定の質感を持つ麺で小麦の風味も感じられるが、コシ、歯応えの点で主張が弱い。茹で加減の問題か。スープの絡み、喉越しは文句無し。無料の大盛を選択したが、まずまずの量。

具として、チャーシューは薄っぺらいものが1枚。柔らかく、やや甘めの味付け。肉の旨みも感じられ味自体は良い。メンマは穂先メンマが3本。独特の柔らかさを持つが、繊維質感に乏しく味付けも凡庸。上質感が今一つ。味玉は半熟だがちょっと固めの茹で加減。味付けも薄い気がする。他に少量の刻みネギ、海苔1枚。

スープは中々独特な感じもあり面白いのだが、麺、具の上質感がもっと欲しいところ。決して悪くは無いのだが、価格と具の品数を考えると不満が残った。価格表示が何故か外税方式なのもちょっと不愉快。