Item: 次念序
Rating: 60
Author: じゃい(停滞中)

60点

2/16、夕方シャッターズ！
お出掛け先での夕食ということで連れとこちらに行くことに。
先客こそいなかったが、開店するとあっという間にお客がドット押し寄せ、直ぐ様満席になる有り様w(°O°)w やはり人気はあるようだ。
入口付近のカウンター席を案内され、そちらに着席後にメニューを閲覧。
中華そばが食べたかったが、昼しかやっていないということで断念。ならばと思い、つけめん(750円)を注文。
約９分ほどして着丼。なお、細かいことは先人の方々がすでに書かれている通り。

[卓上アイテム]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/122573199
[辛味]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/122573175

ねぎが多いのは悪くない。お肉も入っているのだが、どうも存在感がない気がする。海苔は…。

[つけ汁]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/122573139

つけ汁は豚骨の濃さはあるが、個人的には何か弱いイメージがついてきた。また、魚粉はそれなりに効いているが、最初から混ぜていてもいいのではという気がする。そして一番引っかかったのがつけ汁の温度。やけにぬるいような気がした。これはかなりのマイナスポイント。熱いですよとは言っていたが、これは熱いというレベルには到底いっていない気がする。アツアツのがほしいわけでもないが、つけ麺ということを考えるともっと熱くしておかないとだめでないのという気がしてならなかった。また、つけ汁の量がちょっと少ないようにも思えた。麺が並だからこの量かもしれないが、もうちょっとあってもいいんじゃないのという思いはあった。

[麺]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/122573098

麺はストレートの極太麺。水が滴っている麺はコシは普通。のど越しはちょっとぬめっていてよろしいとは言えない。絡みは適度なもの。麺量は並みなので300ｇ。量は満足できるものだが、味わい的には嫌な部分が出ている。水切りが個人的には甘いように見える。ぬめりを取り切れていない。小麦の良さがいまいち発揮できていない。ちょっと暗く見える感じはいろいろ入っているのだろうから、そのパフォーマンスがでないともったいない。

また、気になったのは二人でありながらレジで会計をしているところ。いろんなことを考えると券売機を導入した方がいいと思うのだが。

私たちだけがたまたまかもしれないが、これでは普通というところで終わってしまっているような感じ。近くならいいが、わざわざ遠征して食べるレベルではないなと思った。これが続くのであればもうここには…。

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2012年2月28日 10:25投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー： 1件

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こんちくわ～。

あらら。厳しい！
でも、今の時代食べるとそんなもんかも？
似たタイプはありますからね～　どこにでもｗ　　未訪ですが（爆！

富士山 | 2012年2月28日 10:45

お疲れ様です！こんにちは＾＾

およ～～埼玉を代表する名店が・・・
行列のできる人気店が２人営業とは想像つかないですね。
座席数から見て『道有楽』さんぐらいの規模のお店でしょうか？
人数を捌くにあたり一つ一つの仕事が雑になっている為のブレではと推測されます。
遠路遥々訪れたのにこれではみなさんがっかりするでしょうね。

ではでは、また！！