2012.2.19 10:50 訪問回数 ５回？

今日は、越谷レークタウンに用事がありこちらのお店へ

１０：５０開店前に先行４名５番目に連結 後続４名
１１：００開店と同時にご案内、正面カウンター奥へ着席。その後満席。

「チャーシュ麺 塩」を口頭で注文
７，８分でご対面。

まずはスープから
豚骨白湯の濃厚なマイルドスープ。
上品にスープの甘みが際立ちます。塩ダレはマイルドで尖ったところはありません。
どちらかと言えば、「マイルドクリーミーな豚骨スープが主力。塩感はあまり感じない」が正解かな。
食べ終わった後の唇のペリパリな感じはコラーゲンたっぷり出てますて感じです。

麺は
中細ライトウエーブ。面の量少なめ150ｇ前後？
湯で加減は堅め、ただし麺が細いのが災いして最後は柔になってしまいます。
しかし、この中細麺がスープをしっかり持ち上げてちょうど良い。スープとの相性は悪くないです。

具は
チャーシュー・・・
シットリ柔らかなバラチャーシュ。好みの美味しさ。

メンマ・・・
柔らかシットリ。シコシコ感はありません。どちらかと言えばサクサク？

キクラゲ・・・
このラーメンにはキクラゲがあう～です。シコシコ食感がたまらない。

その他、刻みネギ、小梅
この小梅が塩ラーメンだけに必ず乗っているのですが、意味不明。良くわからない。

トータル、マイルド豚骨白湯とマイルドな麺は、やさしい一杯の一言に尽き、最後まで完食させていただきました。

ご馳走様でした

追記：なぜかこのお店いつ行っても接客がイマイチそっけない。80-2＝78です