レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
ずいぶん前の師匠の煽りにやっと応えられた。最近は煮干でないと満足できなくなってきており、そろそろマイブームとかっちゅうレベルを超えつつある。麺は細ストレートのしっかりポキ麺。スープは銀色ぽく白濁した超煮干。香りもさることながら味がいいです。煮干が次から次へと追いかけてくる明確なもので、これで煮干度ノーマルならヘビィはどうなる？香ばしさもあり軽快さと深みのバランスが絶妙で、決してヲタ向けだけでない、理想形の一つだと思います。ブタもよし。刻み玉葱もよし。なのですが最後は玉葱ないほうがよくなってきた。というのは、タマネギのエグニガ味がどういうわけか際立つのが気になってしまったからです。ネギ抜きされてた方がおられましたが、自分も次はそうしようか…とはいえ、すごい中華そばだと思います。ごちそうさまでした！！！
らーめたぼん
40Clockers
tetunama
Rio_ramen
最近は煮干でないと満足できなくなってきており、そろそろマイブームとかっちゅうレベルを超えつつある。
麺は細ストレートのしっかりポキ麺。
スープは銀色ぽく白濁した超煮干。香りもさることながら味がいいです。煮干が次から次へと追いかけてくる明確なもので、これで煮干度ノーマルならヘビィはどうなる？
香ばしさもあり軽快さと深みのバランスが絶妙で、決してヲタ向けだけでない、理想形の一つだと思います。
ブタもよし。刻み玉葱もよし。なのですが最後は玉葱ないほうがよくなってきた。というのは、タマネギのエグニガ味がどういうわけか際立つのが気になってしまったからです。ネギ抜きされてた方がおられましたが、自分も次はそうしようか…
とはいえ、すごい中華そばだと思います。
ごちそうさまでした！！！