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雨の金曜日14時過ぎ。中目黒に用事があって山手通を北上するとなんとメグジに並びなし!これはチャンスとばかりに店外自販機で烏龍茶を購入して店に入ると空席1という奇跡が起きた。券売機でラインなしブルーチケット(小ラーメン)を購入して着席。ものの1分でコールが始まったロットかと思えばそこはスルーとなり、3人前だけ麺茹でというスペシャルなネクストロット。麺量が少ないと茹で上がりが早く通常ロット(5人前)の半分程度の時間で完成。「ヤサイニンニクで」とトッピングコールし久しぶりの二郎と向き合う。乳化はしていないスープの表面がオイリーなバージョン。ヤサイはシャキクタ。(シャッキリとクタクタの中間)ブタはミシショッパ。(ミッシリ噛みごたえあって塩気が強い)麺はややヤワ。(通常よりは少々軟らかい)最初の一口は塩気が弱かったので、丼の底に沈殿しているであろうカネシを撹拌するために部分天地返しを試みる。するとカネシがスープ全体に行き渡り塩気もベストとなった。後は途中で胡椒を振りつつ一気に完食。暑い日に食べる二郎も旨いが、寒い日に食べる二郎も旨し。晴れの日も、雨の日も旨いですけどね。
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中目黒に用事があって山手通を北上するとなんとメグジに並びなし!
これはチャンスとばかりに店外自販機で烏龍茶を購入して店に入ると空席1という奇跡が起きた。
券売機でラインなしブルーチケット(小ラーメン)を購入して着席。
ものの1分でコールが始まったロットかと思えばそこはスルーとなり、3人前だけ麺茹でというスペシャルなネクストロット。
麺量が少ないと茹で上がりが早く通常ロット(5人前)の半分程度の時間で完成。
「ヤサイニンニクで」
とトッピングコールし久しぶりの二郎と向き合う。
乳化はしていないスープの表面がオイリーなバージョン。
ヤサイはシャキクタ。(シャッキリとクタクタの中間)
ブタはミシショッパ。(ミッシリ噛みごたえあって塩気が強い)
麺はややヤワ。(通常よりは少々軟らかい)
最初の一口は塩気が弱かったので、丼の底に沈殿しているであろうカネシを撹拌するために部分天地返しを試みる。するとカネシがスープ全体に行き渡り塩気もベストとなった。
後は途中で胡椒を振りつつ一気に完食。
暑い日に食べる二郎も旨いが、寒い日に食べる二郎も旨し。
晴れの日も、雨の日も旨いですけどね。