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再訪問。2年ぶりで計3回目。今回は未食の醤油を。待つ事3分となかなか速め。ではスープからいただきます。最初にほんのり酸味を感じる、甘味ある鶏ベースの醤油。軽くとろみもあります。麺はストレートの細麺で、硬すぎず柔すぎずの実に程よい茹で加減。チャーシューは三角っぽい形と長めのバラが1枚ずつ。味加減、柔らかさ共に絶妙。他の具は、滲みにくい海苔、メンマ、香り良い刻みネギ。ん、以前の塩味も印象良かったですが、醤油味もホッとする優しさがありながらもボヤケていない、隙のない一杯ですね、ウマい♪おまけに女性店員さんも店内をよく把握してて隙がなさそう。こちらは「支那そばや」の流れを汲んでるらしく、味バランスもそれに近く感じます。「支那そばや」の醤油については経験上あまりいい思い出がありませんでしたが、この一杯はとても良い印象でした。この辺りでの仕事があるとき、営業時間と合えばまた選びたいお店です。
ターポンさん こんばんは！ ここは値段がちょっと高いですが、美味しいですよね！
ヨコべーさんこんばんは！ ありがとうございますっ 確かに高価格設定ではありますが、コチラ味は間違いないですね☆ チャンスがあればまた行きたいです。
こんばんは。 お、かなりの高評価！ しかも、「支那そばや」の流れを汲んでいるとは惹かれます！！ 場所的にも行けそうなカンジなので、BMしときます♪（＾＾）
おさってもさんこんばんは！ ありがとうございますっ ＞場所的にも行けそうなカンジなので、BMしときます♪（＾＾） 平日だと昼間しかやってないようですが、タイミング合うときにはぜひ。 洗練された美味しさがあってよかったですよ～。
ターポン
85点
87点
87点
84点
85点
RAMENOID
ゆーぞー
ラーメン屋けんちゃん
40Clockers
rei
90点
80点
83点
82点
76点
今回は未食の醤油を。
待つ事3分となかなか速め。ではスープからいただきます。
最初にほんのり酸味を感じる、甘味ある鶏ベースの醤油。軽くとろみもあります。
麺はストレートの細麺で、硬すぎず柔すぎずの実に程よい茹で加減。
チャーシューは三角っぽい形と長めのバラが1枚ずつ。味加減、柔らかさ共に絶妙。
他の具は、滲みにくい海苔、メンマ、香り良い刻みネギ。
ん、以前の塩味も印象良かったですが、醤油味もホッとする優しさがありながらもボヤケていない、隙のない一杯ですね、ウマい♪
おまけに女性店員さんも店内をよく把握してて隙がなさそう。
こちらは「支那そばや」の流れを汲んでるらしく、味バランスもそれに近く感じます。
「支那そばや」の醤油については経験上あまりいい思い出がありませんでしたが、この一杯はとても良い印象でした。
この辺りでの仕事があるとき、営業時間と合えばまた選びたいお店です。