2011/10/26（木）11:00　訪問
こちらのワンタン麺が食べたくて伺いましたが、大盛無料につられて･･･醤油ら～めん（大盛）を注文、最近食べすぎなのでワンタンは遠慮しました。
本日の初客で注文時は他客無しだったので、脂少な目を依頼してみたがあっさり却下。徹底しているのですね、ぐすん。。

【スープ】
支那そばや系のスープ、いつもは自分には少し濃い目ですが本日のスープは若干薄めでした。そこそこ旨いが少し物足りない感じ。脂は前回食べたときよりも少なめで良かった。（却下されたけどマスターが少なめにしてくれたのかな？）

【麺】
細麺ストレート。いいお味です。湯で加減はやや柔が多いが、今日はバッチり。大盛は硬めにあげるのか、たまたまなのか、それとも私の感覚の問題か。まあちょうど良いので四の五の言わずにいただきます。

【具】
チャーシュー･･･3㎜位の厚さがあり、ベーコンのような形で結構大きめです。とても柔らかくでジューシー。いい材料使っているのだろうなぁ。ただ私、この手の脂っこさは苦手、なおさらにスープは脂少な目にして欲しいところだが。
メンマ、葱･･･ メンマは細めで柔らかく美味しい、葱も量が多く旨い、このスープにマッチしている。
海苔･･･改めて感じたのが海苔の旨さ。スープに入れてもダレなく、良い風味！トッピングでは100円増しだが、どれぐらい入れてくれるのだろうか？

【総評】
やはり高レベルの一杯。
ただ一言だけいわせて頂きたい、家系のように店側から客の好みを聞けとは言いませんが、お客から好みの依頼があったときは応えてくれてもよいのでは？ それがおもてなしの心かと。
胡椒しか置いてないのも拘りでしょうが、脂が強いのでお酢くらいおいて欲しいですね。