2012/11/04　11：08　初訪問

先客6名ほど、すぐに外待ち客発生。安定した人気ぶりですね。新メニューの黒ラーメンをお願いしました。コールはニンニクのみ。他のお客さんで黒を頼んでいる人はいなかった。

【スープ】
デフォの醤油スープにマー油をプラスした表面が黒いスープ。ニンニクは少しずつ混ぜて下さいとの店主のアドバイスありました。啜ってみますと、マー油を結構強く感じます。悪くはありませんが、醤油感が消えてしまい脂っぽいスープという印象になる。デフォのスープとマー油の相性ですが、これもありかなという程度でバッチリとはいえない。個人的にはデフォのほうが好み。

【麺】
いつもの平たい太麺、量は300ｇでたっぷり。麺にマー油の黒い成分が付着して黒っぽく色づいてます。

【具】
チャーシュ･･･１枚は２ｃｍくらい厚みのある塊でボリューム満点（私にはでかすぎ）。ジューシーで旨いが、スープが脂っぽいので飽きてくる。もう一枚も8ｍｍくらいはありそう。
ヤサイ･･･茹で立てのもやしとキャベツ。マシコールなしで写真程度。

【総評】
まずまずといったところでしょうか。黒にするなら脂っぽくなるので野菜マシがいいかもしれませんね。
デフォのスープから変化が欲しくなったときなど、たまには黒ラーメンもありかも。