2012/10/7　12：30　初訪問

熱海旅行の道すがら、行ってみたかった四川に初訪問。先客多数、順番待ちボードに記入11番目、入店まで約45分。タンタンメンで辛さ4段階の一番辛いスペシャルCをオーダー、5分ほどで配膳されました。

【スープ】
カタクリが効いていてプルンぷるん。スープに餡かけをかけるのではなく全てが餡かけのようです。餡かけの上に麺を載せていると思われ、麺が沈んでいかず浮いている状態で最初は絡めにくいです。でも少し時間が経つとスープっぽく馴染んでくるのが不思議。これはインパクトありますね。中本_蒙古タンメンの麻婆豆腐の餡だけで食べるようなイメージか。ただし、スペシャルCでも辛さは強くはありません。もっと辛くして食べたい･･･と思いました。スペシャルC のダブル？なんていう頼み方もあるらしいです。

【麺】
中太の縮れ卵麺、自家製麺。コシは強めで茹で加減はちょうどよい。麺自体に旨みがあるしスープの強さに負けておらず相性ばっちり。おいしい麺です。

【具】
具といえるようなものは入っていないです。挽肉、ねぎ、にんにくが餡にたっぷり入っており餡自体が具といえるのかもしれない。物足りない方は、チャーシュー300円があります。

【総評】
とにかく印象に残る一杯で食後の満足感も高いです。並盛で900円はちょっと高い気もするのですが、また近くに行くことがあったら寄ってみたいです。